Vegan κρεμώδη νότια ψητά λαχανικά Συστατικά Cajun ψητά λαχανικά * 1 λίβρα (16 ουγκιές) Μανιτάρια, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα shiitake και baby bellas) * 1 πίντα ντομάτες σταφύλι * 1 στάχυ, κομμένο σε 4 * 12 ουγκιές φρέσκα πράσινα φασόλια ή αρίκας κομμένο * 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Cajun * Αλάτι και πιπέρι για γεύση Βουτυρένιο σχοινόπρασο * 2 φλιτζάνια νερό * 2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικό γάλα, χωρίς ζάχαρη (χρησιμοποίησα γάλα βρώμης) * 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 1 φλιτζάνι κόκκους, γρήγορα μαγείρεμα* * 1/4 φλιτζάνι βούτυρο Vegan, χρησιμοποίησα φυτικό βούτυρο Country crock * 1/4 φλιτζάνι φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Creamy Southern Sauce * 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Vegan * 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα * 1 /2 Φλιτζάνι λευκό κρασί * 1 φλιτζάνι κρέμα καρύδας ή γάλα καρύδας πλήρες * 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών * 4 ουγγιές Vegan τυρί κρέμα, χρησιμοποίησα Kite Hill * 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun * Αλάτι και πιπέρι για γεύση
