Vegan Chicken Nuggets Ingredients * (2) 14-16 ουγκιές τεμάχια έξτρα σφιχτό τόφου MARI…

Vegan Chicken Nuggets Συστατικά * (2) 14-16 ουγκιές εξαιρετικά σφιχτό tofu ΜΑΡΙΝΑΔΑ * 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, *ταμάρι χωρίς γλουτένη * 1/2 φλιτζάνι νερό * 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη * 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ * 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη * 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού * 4 φλιτζάνια κορν φλέικς * 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη * Αλάτι και πιπέρι * μαγειρικό σπρέι ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΗ ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ DIPPING * 1/2 φλιτζάνι σούπας vegan * 2 σούπας μαγιοάρδα /4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου * 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου Οδηγίες ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ TOFU * Πιέστε το τόφου τυλίγοντας σε χαρτί κουζίνας (ή μια καθαρή στεγνή πετσέτα τσαγιού). Τοποθετήστε ένα πιάτο ή ένα τηγάνι πάνω από το τυλιγμένο τόφου και βάλτε μερικά βαριά βιβλία από πάνω. Αφήστε το τόφου να πιέσει για περίπου 30 λεπτά. * Κόψτε το τόφου σε περίπου 6 φέτες. Τώρα, σχίστε κάθε φέτα σε μέτρια-μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε απλά σε κύβους, αν προτιμάτε, αλλά το σκίσιμο δίνει στο τόφου μια υπέροχη υφή για τα ψήγματα. * Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα κομμάτια tofu στο μπολ και ανακατέψτε απαλά για να καλύψουν τα κομμάτια. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 λεπτά. ΨΩΜΙ ΤΟ ΤΟΦΟΥ * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς F και στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή δύο με λαδόκολλα. Ψεκάστε το λαδόκολλα με μαγειρικό σπρέι. Αυτό θα βοηθήσει τα ψήγματα να είναι πολύ τραγανά και να μην κολλάνε. * Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα σόγιας και το καλαμποκάλευρο. Αφήνω στην άκρη. * Σε έναν πολυκόφτη, προσθέστε τα κορν φλέικς, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Μην το επεξεργαστείτε σε λεπτή σκόνη, θέλετε λίγη υφή. Ρίξτε σε ένα μεγάλο πιάτο ή μπολ με στεφάνι. * Βουτήξτε τα κομμάτια tofu στο μείγμα γάλακτος/καλαμποκάλευρου και, στη συνέχεια, κυλήστε το μείγμα κορν φλέικ για να επικαλυφθούν όλες οι πλευρές όσο το δυνατόν περισσότερο. * Τοποθετήστε το τόφου στο ταψί, χωρίς να ακουμπούν το ένα το άλλο. Ψεκάστε καλά με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. * Σερβίρετε με ντιπ της επιλογής σας και απολαύστε! * Προαιρετικό Classic Dip: Απλώς χτυπήστε όλα τα υλικά του ντιπ σε ένα μπολ. Αυτό είναι!