LEMONGRASS TOFU BANH MI Ποιος άλλος είναι λάτρης του banh mi; Αν με ξέρεις, θα…

LEMONGRASS TOFU BANH MI 🌱 Ποιος άλλος είναι λάτρης του banh mi; 👋🏼 Αν με γνωρίζετε, θα ξέρατε ότι αγαπώ το Banh Mi (βιετναμέζικη μπαγκέτα) Είναι κάτι που παραγγέλνω τακτικά αν είμαι έξω και θέλω ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα! αυτό πριν από λίγο καιρό, αλλά αποφάσισα να φτιάξω μια έκδοση tofu για να αυξήσω την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και επειδή το tofu είναι νόστιμο! Ιδού η συνταγή ➡️⁣ TOFU BANH MI LEMONGRASS ✅ 200 γρ. ζάχαρη καρύδας⁣ ✅ 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας⁣ ✅ 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι * *Προαιρετικά: τσίλι σε σκόνη ⁣ ΣΕΡΒΙΡΙΖΕΤΑΙ: ✅2 x ρολά βιετναμέζικης μπαγκέτας⁣ ✅ Vegan μαγιονέζα⁣ ✅ Λαχανικά – κουκούτσι από κουκούτσι – Φρέσκος κόλιανδρος – Τσίλι ΜΕΘΟΔΟΣ: TOFU LEMONGRASS 1. Κόψτε το tofu σε φέτες πάχους 0,5 εκ. και πιέστε το ανάμεσα σε καθαρά χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό νερό. 2. Σε ένα ρηχό φαρδύ πιάτο μαζί το σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, λάδι και κιμά λεμονόχορτο & σκόρδο. 3. Τοποθετούμε το τόφου στη μαρινάδα και καλύπτουμε απαλά το τόφου, τακτοποιούμε έτσι ώστε να υπάρχει ελάχιστη επικάλυψη. Παρακαλούμε το tofu στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά (περισσότερο τόσο περισσότερη γεύση) ⁣ 4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τις άλλες γεμίσεις και τα καρυκεύματα σας. 5. Όταν το τόφου είναι έτοιμο, τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Για να συναρμολογήσετε το Banh mi: 1. Ανοίξτε κάθε ρολό ψωμιού 2. Απλώστε μαγιονέζα στη μία ή και στις δύο πλευρές. 3. Γεμίστε με το καρότο, το αγγούρι και τον κόλιανδρο & τσίλι 4. Προσθέστε ένα γενναιόδωρη ποσότητα τόφου⁣ 5. Απολαύστε! Καλή Κυριακή φίλοι! Ελπίζω να δοκιμάσετε να το φτιάξετε κάποια στιγμή! Ενημερώστε με οπωσδήποτε αν το κάνετε ✨⁣