FIT CARROT CAKE LOAF (vegan, μακροεντολή, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίς λάδι) Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή…
FIT CARROT CAKE LOAF (vegan, μακροεντολή, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, χωρίς λάδι) 🥕🍰Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή αν είστε λάτρης του κέικ καρότου! Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να το φάνε και οι κοιλιακοί σας για κέικ; 🤪 Φέρνω πίσω αυτό το παλιό αγαπημένο μου σήμερα! Χρησιμοποίησα τη συνταγή μου για υγιεινό παγωτό από τόφου! Αλλά αν το τόφου δεν σας αρέσει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυρί κρέμα ή ένα γιαούρτι και να γίνετε δημιουργικοί ✨ FIT CARROT CAKE LOAF (vegan, φιλικό προς τα μακροοικονομικά, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίς λάδι) Μερίδες: 8 (ανά φέτα: 147 θερμίδες, P: 10g, C: 21g, F: 2g) ΥΛΙΚΑ: ✅ 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ✅1/2 φλιτζάνι vegan πρωτεΐνη βανίλιας σε σκόνη (χρησιμοποίησα macr0mike – κωδικός έκπτωσης “amb-chen” ) ✅ 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένο γλυκαντικό (μπορεί να καλύψει 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη) ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ✅ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ✅ 1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα ✅ 1/2 φλιτζάνι μήλα ✅ 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου + αν χρειαστεί κι άλλο. *Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας, καρύδια για να ανακατευτούν. χωρίς ζάχαρη) ΤΡΟΠΟΣ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς C/350 βαθμούς F, με αέρα. Ετοιμάστε μια φόρμα για καρβέλι με αντικολλητικό χαρτί. 2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη πρωτεΐνης και τη ζάχαρη. 3. Προσθέστε τη σάλτσα μήλου, το μη γαλακτοκομικό γάλα και το προαιρετικό εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνει ξερό αλεύρι. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα εάν το μείγμα σας φαίνεται πολύ στεγνό. 5. Ανακατέψτε απαλά μέσα από τις φέτες καρότου και τα προαιρετικά καρύδια. 6. Μεταφέρετε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί. μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχετε τοποθετήσει 8. Αφήστε το καρβέλι να κρυώσει πριν το παγώσετε 9. Φτιάξτε το FROSTING: προσθέστε το τόφου, το σιρόπι σφενδάμου και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και λείο. Αλείψτε το frosting ομοιόμορφα πάνω από τη φραντζόλα κέικ καρότου πριν την κόψετε σε φέτες. * Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Προτάσεις σερβιρίσματος: ελαφρώς ζεστό, με μια επάλειψη από βούτυρο ξηρών καρπών ✨ Απολαύστε! Ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε 💓
