EASY HOT CROSS BUFFINS (vegan, GF*, χωρίς λάδι) 🐣🧁Αυτό είναι για όσους από εσάς θέλετε να κάνετε το ψήσιμο του Πάσχα και δεν έχετε την υπομονή να φουσκώσει το ψωμί 🤪 Αυτά τα υγιεινά “buffins” είναι τόσο εύκολο να γίνουν και ένα υπέροχο σνακ! Επέλεξα να χρησιμοποιήσω τσιπς σοκολάτας στο εσωτερικό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα εάν αυτό σας γαργαλάει περισσότερο ✨ Εδώ είναι η συνταγή ➡️ HOT CROSS BUFFINS (vegan, GF*, χωρίς λάδι) Φτιάχνει: 6 Buffins ΥΛΙΚΑ: ΞΗΡΑ: ✅ 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρώμη GF) ✅ 1/4 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης vegan (χρησιμοποίησα τη γεύση macr0mike hot cross bun) ✅ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ✅ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά ✅ 1/2 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικά κομμάτια σοκολάτας (ή αποξηραμένα φρούτα) ΥΓΡΑ: ✅ 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου + κι άλλο αν χρειάζεται ✅ 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι χυμός ✅ 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου TOPPING: ✅30g μη γαλακτοκομική λευκή σοκολάτα, λιωμένη ΤΡΟΠΟΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C/350 βαθμούς F, ανεμιστήρα. Γράψτε 6 τρύπες για μάφιν με επένδυση ή χρησιμοποιήστε μια φόρμα σιλικόνης όπως έκανα εγώ 2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υγρά υλικά και αφήστε τα στην άκρη. 3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο στεγνό και ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνει ξερό αλεύρι. 4. Μοιράζετε τη ζύμη στις 6 τρύπες για μάφιν 5. Ψήνετε για 15-18 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχετε τοποθετήσει. 6. Βγάζετε από το φούρνο και το βάζετε στο ψυγείο για να κρυώσει πιο γρήγορα. κρυώσει, λιώστε τη λευκή σοκολάτα και περιχύστε τη σε κάθε μάφιν σε σχήμα σταυρού* *Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή παγωμένο για μήνες. Απολαύστε το! Ελπίζω να κάνετε και εσείς λίγο πασχαλινό ψήσιμο και να τα δοκιμάσετε ✨
