CREAMY LAKSA NOODLE STIRFRY (vegan, χωρίς γλουτένη) 30 λεπτά, εύκολο και τόσο νόστιμο! Αποθήκευση…
CREAMY LAKSA NOODLE STIRFRY (vegan, χωρίς γλουτένη) 🥢 😍 30 λεπτά, εύκολο και τόσο νόστιμο! Φυλάξτε το για μια διασκεδαστική ιδέα για γεύμα! Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι μια περιστροφή στο κλασικό laksa laksa, διατηρεί την ουσία μιας laksa αλλά γίνεται πηχτό και κρεμώδες καθώς η σάλτσα απορροφάται από τα noodles και τα λαχανικά… yummmmmm😋 Εδώ είναι η συνταγή ➡️ ΚΡΕΜΑ LAKSA NOODLE STIRFRY (vegan, χωρίς γλουτένη) Μερίδες: 4 ΥΛΙΚΑ: ✅300g noodles ρυζιού ✅1 1/2 κουταλιά της σούπας πάστα laksa ✅1 1/2 κουτ. φλιτζάνια λαχανικά, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα μπρόκολο, καρότα, πιπεριά & κρεμμύδια) ✅ 200γρ σφιχτό τόφου, κομμένο σε λωρίδες (χρησιμοποίησα προμαριναρισμένο) ✅ 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες ✅ 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι (ή σόγια σάλτσα) ✅ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας ΤΡΟΠΟΣ: 1. Μαγειρέψτε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά προσθέτουμε το λάδι και την πάστα λάκσα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μονάδα λίτρο μυρωδάτου. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για άλλο ένα λεπτό. 3. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και το τόφου + μια δόση νερό αν χρειάζεται. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 4. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το ταμάρι και τη ζάχαρη καρύδας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. 5. Προσθέστε τα noodles ρυζιού και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να ανακατευτούν καλά τα noodles και τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα. 6. Σερβίρετε ζεστό με κόλιανδρο και μια στύψιμο λάιμ ✨ *Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες! Ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε! Καλή Κυριακή φίλοι 🌻
