7-ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΦΕΤΑΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΣ Κολοκύθας (vegan, GF, χωρίς ψήσιμο, φιλική προς τις μακροεντολές) …
7 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΦΕΤΑΣ ΚΑΡΑΜΕΛ ΚΟΛΟΚΥΚΙΑΣ (vegan, GF, χωρίς ψήσιμο, φιλική προς τη μακροεντολή) Αποθηκεύστε το για μια διασκεδαστική και νόστιμη υγιεινή εκδοχή ενός κλασικού 🥳😍 Υπάρχει απλώς κάτι μαγικό στον συνδυασμό κολοκύθας, καραμέλας και σοκολάτας που Τα λόγια δεν μπορούν να εξηγηθούν μέχρι να το δοκιμάσετε μόνοι σας✨ Σε αυτή τη συνταγή, έφτιαξα τον δικό μου πουρέ κολοκύθας στο vitamix μου και ήταν το τέλειο υποκατάστατο για να μειώσετε τους χουρμάδες, μειώνοντας επομένως την ποσότητα ζάχαρης στο επιδόρπιο, διατηρώντας παράλληλα την κρεμώδη υφή του μια καραμέλα 😇 Ιδού η συνταγή ➡️ 7 ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΦΕΤΑΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ Κολοκύθας (vegan, GF, χωρίς ψήσιμο, φιλική προς τα μακροεντολή) Φτιάχνει: 8 φέτες ( ανά φέτα – 2,7, θερ.: 1:1 C: 28g, F: 4g ) ΥΛΙΚΑ: Βάση: ✅1/4 φλιτζάνι (30g) vegan πρωτεΐνη βανίλιας σε σκόνη (χρησιμοποίησα macr0mike – ο εκπτωτικός μου κωδικός είναι “amb-chen”) ✅2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας ✅4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου γέμιση ✅200 γρ μαγειρεμένη κολοκύθα (~3/4 φλιτζάνι πουρέ) ✅1 φλιτζάνι χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και μουλιασμένους ✅3 κουταλιές της σούπας (50 γρ.) βούτυρο αμυγδάλου ✅2 καρτέλες κουταλιές vegan σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας ✅ 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου Επικάλυψη: ✅80 γραμμάρια σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά (χρησιμοποίησα ένα μείγμα λευκής και μαύρης) ΤΡΟΠΟΣ: 1. Στρώστε ένα δοχείο με χαρτί χωρίς στοκ ( Το δικό μου ήταν 12 x 12 εκ. ) 2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη βάση/θρυμματίστε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη μπισκότων. Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο στρωμένο δοχείο για να σχηματιστεί η βάση. Αφήστε στην κατάψυξη 3. Φτιάξτε την καραμέλα ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε ως ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη βάση. Παγώνουμε για τουλάχιστον 3 ώρες /μέχρι να δέσει. 5. Επιστρέψτε στην κατάψυξη για τουλάχιστον άλλα 30 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες * Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε! Απολαύστε παιδιά 😍 Ενημερώστε με οπωσδήποτε αν δοκιμάσετε να το φτιάξετε! 💓
