Φαλάφελ με Τζατζίκι & Τουρκική σαλάτα του κουταλιού. . Ένα δημοφιλές φαγητό της Μέσης Ανατολής,…
✨Φαλάφελ με Τζατζίκι & Τουρκική σαλάτα του κουταλιού🥗✨ . . Ένα δημοφιλές φαγητό της Μέσης Ανατολής, τα φαλάφελ τρώγονται αυτούσια ή γεμιστά σε πλακέ ψωμί ή μπορείτε ακόμη και να τα προσθέσετε με σαλάτες και σάλτσες. Είναι από τις αγαπημένες επιλογές για σνακ μεταξύ των χορτοφάγων. Το βασικό συστατικό εδώ στα φαλάφελ είναι τα ρεβίθια, τα οποία πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Κυριολεκτικά δεν μπορείτε να παραλείψετε να τα δοκιμάσετε στην κουζίνα σας👌🏻😋Μπορείτε είτε να τα τηγανίσετε, είτε να τα τηγανίσετε, να τα τηγανίσετε στον αέρα ή ακόμα και να τα ψήσετε. Εδώ το έχω φτιάξει με τον παραδοσιακό τρόπο τηγανίζοντας τα. Ιδού η συνταγή👇🏻 🔸Υλικά: Ρεβύθια – 1 & ½ φλιτζάνι (μουλιασμένο όλη τη νύχτα) κόλιανδρος – περίπου 10 – 12 κλωναράκια μαϊντανός – 8 -10 κλωνάρια φύλλα μέντας – 5 – 6 κλωναράκια σκελίδες σκόρδο – 4 -5 κρεμμύδι – 1 (κομμένο σε κύβους) Αλεσμένη κανέλα – 1/8 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι – ¾ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 2 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά) (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι για όλες τις χρήσεις αντ’ αυτού) Λευκό σουσάμι – 2 κουταλιές της σούπας λάδι για το τηγάνισμα : Σε μούλτι, βάζετε όλα τα παραπάνω υλικά, εκτός από το σουσάμι και ανακατεύετε. Μην το κάνετε λείο και κολλώδες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε το σουσάμι ανακατεύοντας και κρυώστε για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, τα πλάθετε σε μπουρεκάκια χρησιμοποιώντας μια μπάλα φαλάφελ ή απλά με τα χέρια (κάνουν περίπου 6 μεγάλα μπουρεκάκια). Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και απολαμβάνουμε με ντιπ με βάση το γιαούρτι (τζατζίκι) και σαλάτα όπως έκανα εγώ ή τα γεμίζουμε σε πίτα ή μπορείς να τα αλείψεις και χούμους. Απολαύστε😉✨🙌🏻 . . . Για περισσότερες τέτοιες ιστορίες φαγητού😊& συνταγές ακολουθήστε το the_ingredients_saga . . .
