Τάρτα Πορτοκαλί Μαύρης Σοκολάτας. . Παρακμιακή και απολύτως νόστιμη αυτή η τάρτα έχει…
🍊Τάρτα πορτοκαλιού μαύρης σοκολάτας🍫 . . Παρακμιακή και απολύτως νόστιμη αυτή η τάρτα έχει την καρδιά μου 🥰 Συνδυάστε την με ένα φλιτζάνι καφέ ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μπορείτε απλά να την απολαύσετε όπως είναι. Τάρτα κακάο & αμύγδαλο γεμάτη με έναν εκπληκτικό συνδυασμό γέμισης σοκολάτας & πορτοκαλιού κρεμώδους γκανάζ. Ένα επιδόρπιο για δείπνο που σίγουρα δεν θα παραλείψετε να φτιάξετε 😋 Ιδού η συνταγή👇🏻 🔸 Υλικά: 🍊 Για την τάρτα: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 175 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου – 25 γραμμάρια ζάχαρη άχνη – 80 γραμμάρια κακάο σε σκόνη – ¼ φλιτζάνι πρέζα αλάτι ανάλατο βούτυρο ή 100 γρ. ½ κουταλάκι του γλυκού γάλα – 2 κουταλιές της σούπας 🍫 Για τη γέμιση ganache: Μαύρη σοκολάτα – 100 g φρέσκια κρέμα – 120 ml ζάχαρη άχνη – 15 g χυμός πορτοκαλιού – 15 ml ξύσμα πορτοκαλιού – ½ κουτ. υφή σαν ψίχα ψωμιού επιτυγχάνεται. Ζυμώνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτό. Τώρα κολλήστε με μεμβράνη και κρυώστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε και πιέζουμε σε 2 μεσαίου μεγέθους φόρμες τάρτας ή 1 μεγάλη. Με ένα πιρούνι τρυπάμε τη ζύμη. Στη συνέχεια ψήνουμε στα τυφλά για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 6 λεπτά. Μετά αφήστε το να κρυώσει. Ζεσταίνουμε τώρα την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε με την ψιλοκομμένη σοκολάτα, μαζί με άλλα υλικά για τη γέμιση ganache. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και το ρίχνουμε στις ψημένες τάρτες. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά διακοσμούμε με φρέσκες φέτες πορτοκαλιού και απολαμβάνουμε 😍😋 . . .
