Σούπα βασιλικού ψητής ντομάτας. . Απλή, δροσερή και ανακουφιστική σούπα. Εύκολα & γρήγορα…
✨🍅Σούπα βασιλικού ψητής ντομάτας🍅✨ . . Απλή, δροσερή και ανακουφιστική σούπα. Η εύκολη και γρήγορη παρασκευή αυτής της σούπας είναι απίστευτη με τόσο νόστιμες γεύσεις. Το σερβίρετε με κρουτόν ψωμιού, μπαγκέτα ή οποιοδήποτε ψωμί με βότανα της επιλογής σας. Αν είστε λάτρης της σούπας, αξίζει να το δοκιμάσετε στην κουζίνα σας👌🏻Δείτε τη συνταγή👇🏻 🔸Υλικά: Ντομάτες (μικρές-μέτριες) – 5 φύλλα βασιλικού – 1-2 κουταλιές της σούπας Καρότο – 1 κρεμμύδι – 1 φρέσκο κρεμμύδι – 1-2 σκελίδες σκόρδο – 4-5 Αλάτι & πιπέρι κατά γεύση Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη – 1 κουταλιά βούτυρο μαϊντανού – 1 κουταλιά της σούπας (προαιρετικά) Αποξηραμένα ανάμεικτα βότανα & νιφάδες τσίλι – για γαρνίρισμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Φρέσκια κρέμα/κρέμα κάσιους – 1- 2 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά) Ζωμός νερού/λαχανικών – 1 φλιτζάνι 🔸Τρόπος: Σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο, βάζετε κομμένες στη μέση ντομάτες, λίγο μαϊντανό, φρέσκο κρεμμυδάκι. Περιχύστε άφθονη ποσότητα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, αρκετή για να το στρώσετε, ανακατέψτε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να καρβουνιάσει καλά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το και κρυώστε. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο. Στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ, τοποθετήστε τις ψητές ντομάτες στο φούρνο, το σοταρισμένο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξανά στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε ξανά το μείγμα με πάπρικα & ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι αν θέλετε. Στη συνέχεια αδειάστε σε ένα μπολ, ξεσκονίστε μερικά μυρωδικά και ρίξτε λίγη κρέμα αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό😋. . . Για περισσότερες τέτοιες ιστορίες φαγητού😊& συνταγές ακολουθήστε το the_ingredients_saga . . .
