ΡΟΛΟ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΟΝΗΣ ΣΕΡΒΙΔΑΣ (vegan, φιλικό για μακροεντολές, χωρίς μαγιά) Χρησιμοποιώντας χ…
ΡΟΛΟ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΟΝΗΣ ΣΕΡΒΙΔΑΣ (vegan, φιλικό για μακροεντολές, χωρίς μαγιά) ✨😍 Χρησιμοποιώντας μόνο 7 υλικά – φυλάξτε το για αργότερα!! Έχετε λαχταρήσει ποτέ ένα ρολό κανέλας αλλά δεν θέλετε να ψήσετε μια ολόκληρη παρτίδα ή να περιμένετε να φουσκώσει η μαγιά; Λοιπόν, ήρθατε στο σωστό μέρος 🤪 Χρησιμοποίησα συρραπτικά ντουλάπια από thesourcewestendbrisbane + πρωτεΐνη macr0mike για να το δημιουργήσω!✨ Ακολουθεί η συνταγή ➡️ Γίνεται: 1 (θερμ.: 260, P: 23g, C: 30g, F : 5g ) ΥΛΙΚΑ: ✅2 κουταλιές της σούπας (30g) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για το ρολό ✅2 κουταλιές της σούπας vegan αλατισμένη σκόνη πρωτεΐνης καραμέλας (χρησιμοποίησα macr0mike – κωδικό έκπτωσης “amb-chen”) όχι ✅3 κουταλιές της σούπας -Γαλακτοκομικό γιαούρτι (χρησιμοποίησα κάσιους) ✅1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ✅2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένο γλυκαντικό ✅ Λάδι καρύδας, λιωμένο για άλειμμα. ✅ Ρίχνετε νερό μέχρι την επιθυμητή συνοχή. ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, με τον αέρα. Λαδώνουμε τη βάση ενός μικρού ramekin (το δικό μου είχε διάμετρο 8 εκ.) 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη πρωτεΐνης. Προσθέστε το γιαούρτι και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. 3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ ορθογώνιο (~3cm x 20cm) (δείτε την εικόνα 2) 4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα μαζί σε ένα μικρό πιάτο. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με ένα λεπτό στρώμα λιωμένου λαδιού καρύδας. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα ζάχαρης κανέλας πάνω από τη ζύμη. 5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο. Τοποθετήστε το στο έτοιμο ramekin (δείτε εικόνα 3) 6. Ψήστε για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει. 7. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το γλάσο: σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Προσθέστε αρκετό νερό για να πετύχετε μια παχύρρευστη συνοχή. 8. Περιχύστε το γλάσο πάνω από το ρολό και σερβίρετε! Απολαύστε παιδιά!! 💓 Καλή Παρασκευή φίλοι, ελπίζω να έχετε όλοι ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο ✨
