Οι σαλάτες έχουν καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα! Ποιος συμφωνεί; Λοιπόν, αυτό σίγουρα ήταν το γ…
Οι σαλάτες έχουν καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα! 👅Ποιος συμφωνεί; Λοιπόν, αυτό ίσχυε σίγουρα όταν επρόκειτο για αυτήν τη ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΕΣΤΟ PINEUT Κολοκύθας ψητή! ✨ Έτσι το 2020 ήταν μια χρονιά που άλλαξε τη ζωή του για το αγόρι μου γιατί τελικά από μισητής του πέστο έγινε λάτρης του πέστο! 🥳 Ήταν αυτό και το έτρωγε για μεσημεριανό σε επανάληψη! Χρησιμοποιήσαμε σάλτσα πέστο που αγοράστηκε από το κατάστημα για ευκολία, αλλά είστε ευπρόσδεκτοι να φτιάξετε τη δική σας 😙 Πάρτε την ως προετοιμασία γευμάτων εάν θέλετε να αλλάξετε τα μεσημεριανά σας γεύματα! Ιδού τι κάναμε: ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΕΣΤΟ ΠΕΣΤΟ Κολοκύθας ψητό Κολοκύθα ψητό Σαλάτα: 4-6 ΥΛΙΚΑ: ✅1 βάζο (~200 γραμμάρια) από την αγαπημένη σας επιλογή vegan πέστο, περασμένο από 3 φλιτζάνια 2 φλιτζάνια κολοκύθα, κομμένη σε κύβους ✅2 φλιτζάνια ντοματίνια ✅2 μεγάλες χούφτες σπανάκι ✅1/2 φλιτζάνι κουκουνάρια ✅ελαιόλαδο για ψήσιμο ✅αλάτι & πιπέρι κατά βούληση ΜΕΘΟΔΟΣ: 1 περασμένο το 1. σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη. 2. Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C/ 350 βαθμούς 3. Αραδιάζετε την κολοκύθα σε ένα στρωμένο ταψί. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 4. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα απλώνουμε σε άλλο ταψί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Προσθέστε τα στο φούρνο περίπου 5 λεπτά πριν γίνει το ψήσιμο της κολοκύθας. 5. Στο μεταξύ, φρυγανίστε τα κουκουνάρια ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 6. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ζυμαρικά, σπανάκι, ψητή κολοκύθα, ψητή ντομάτα, φρυγανισμένο κουκουνάρι και το βάζο με σάλτσα πέστο. Ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να καλύψει κάθε κομμάτι ζυμαρικών! Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση👌🏼 *Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Οι γεύσεις γίνονται ακόμα καλύτερες κατά τη διάρκεια της νύχτας 😙 Απολαύστε παιδιά!! ✨ Καλή Κυριακή φίλοι! Ελπίζω να περάσατε όλοι ένα ξεκούραστο Σαββατοκύριακο και να είστε έτοιμοι για άλλη μια εβδομάδα 💓
