ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΟΝΤΟΥ ΜΑΙΜΟΥ (vegan) Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή για μπισκότα για το επόμενο ψήσιμο σας…
CHUNKY MONKEY COOKIES (vegan)🍌🍪 Αποθηκεύστε αυτή τη 🔥 συνταγή για μπισκότα για την επόμενη ψήσιμο σας! Αυτή είναι μια από τις ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ μου παραλλαγές μπισκότων! Η μπανάνα x σοκολάτα x καρύδια είναι σοβαρά θεϊκή 👌🏼 Σκεφτείτε το παγωτό Ben & Jerry’s Chunky monkey αλλά σε μορφή μπισκότου (*Σημείωση: η λευκή ζάχαρη είναι σημαντική για το «τραγανό» εξωτερικό στρώμα του μπισκότου) Εδώ είναι η συνταγή ➡️ CHUNKY MONKEY COOKIES (vegan) 1-0: 1-0: 12 μπισκότα ξερά: ✅1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ✅1/2 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα ✅50 γρ σοκολάτα, ψιλοκομμένη *Προαιρετικά: έξτρα καρύδια και σοκολάτα για διακόσμηση Υγρή: ✅1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ✅1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη ✅1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ✅2 μέτριες ώριμες μπανάνες ✅1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο METH : 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τη λευκή ζάχαρη 2. Ανακατέψτε τις μπανάνες, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος πουρές. Ρίξτε το στο μείγμα της ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα σάκχαρα. 3. Προσθέστε το αλεύρι στο υγρό μείγμα και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα διπλώσετε όλα μαζί μέχρι να μην μείνει στεγνό αλεύρι. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα κομμάτια σοκολάτας 4. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει! (Μην παραλείψετε αυτό το βήμα) 5. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C/360 βαθμούς F με ανεμιστήρα. Στρώνουμε ένα ταψί a με αντικολλητικό χαρτί 6. Αφού κρυώσει η ζύμη για 30 λεπτά, βγάζουμε τις κουταλιές σε ψηλά, στρογγυλά σχήματα μπισκότων. Απλώνουμε στο ταψί αφήνοντας τουλάχιστον 2 εκ. ανάμεσα σε κάθε μπισκότο. *Προαιρετικά: προσθέστε επιπλέον καρύδια & κομμάτια σοκολάτας από πάνω 7. Ψήστε στο φούρνο για 12-14 λεπτά μέχρι να ροδίσει το εξωτερικό. Αφαιρέστε και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν. Θα είναι πολύ μαλακά και θα σφίξουν λίγο καθώς κρυώνουν. **Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Αυτό το μπισκότο έχει δοκιμαστεί και δοκιμαστεί με πολλούς από τους φίλους της δουλειάς μου και είναι νικητής! 🥳 Πείτε μου αν το δοκιμάσετε! ✨
