Μπασμπούσα (Σιμιγδάλι χωρίς αυγό-Κέικ καρύδας σε σιρόπι ροζ ζάχαρης) . . Εύκολο και σούπερ…
✨Μπασμπούσα (Κέικ σιμιγδαλένιο-καρύδας χωρίς αυγό σε σιρόπι ροζ ζάχαρης)✨ . . Εύκολη και εξαιρετικά γρήγορη για να την φτιάξετε είναι μια διάσημη παραδοσιακή συνταγή της Μέσης Ανατολής. Το σιμιγδάλι είναι το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής για κέικ🥮Υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές αυτής της συνταγής, καθώς είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και σε λίγες άλλες χώρες. Αυτή είναι η συνταγή για αυτό που έφτιαξα👇🏻 🔸Υλικά: Σιμιγδάλι (ράβα) – 250 γραμμάρια καρύδα σε σκόνη – ½ φλιτζάνι (σε σκόνη την αποξηραμένη καρύδα και την ψήναμε ελαφρά) Κρυσταλλική ζάχαρη – ½ φλιτζάνι (μπορείτε να προσθέσετε ¾ φλιτζάνι, αν προτιμάτε πιο γλυκό) Πλήρες γάλα – 1 φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο/ανάλατο βούτυρο/γκί – 80 ml αμύγδαλα ασπρισμένα – 16-17 Για το σιρόπι: κρυσταλλική ζάχαρη – ¼ φλιτζάνι νερό – ¼ φλιτζάνι φέτα λεμονιού – ½ ροδόνερο – 1/2 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά) (Διπλασιάζετε την ποσότητα για το σιρόπι, αν προτιμάτε λίγο περισσότερο γλυκό) 🔸Τρόπος: Σε ένα μπολ ρίχνετε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, ανακατεύετε καλά. Προσθέτουμε το λάδι ανακατεύοντας και θρυμματίζουμε με τα χέρια. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη καρύδας, το γάλα ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αδειάζουμε σε λαδόκολλα. Αφήστε το για περίπου 15 λεπτά. Τοποθετούμε τα ασπρισμένα αμύγδαλα. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς. Για το σιρόπι ζάχαρης, βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό, μαζί με τη φέτα λεμονιού, προσθέτουμε ροδόνερο και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς και μετά κρυώσει. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά, περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο ή και όλη τη νύχτα, κόβουμε σε σχήματα ρόμβου ή απλά κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε. Θα μπορούσατε να προσθέσετε μια κούκλα κρέμα γάλακτος πάνω από κάθε φέτα (προαιρετικά)😋 . . Για περισσότερες τέτοιες ιστορίες φαγητού😊& συνταγές ακολουθήστε το the_ingredients_saga . . .
