ΚΡΕΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ TOFU PASTA STROGANOFF (vegan, GF*, macro-friendly) Αποθηκεύστε αυτό το TA…

ΚΡΕΜΩΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ TOFU PASTA STROGANOFF (vegan, GF*, φιλικά προς τη μακροεντολή) ✨🥘 Αποθηκεύστε αυτή τη ΝΟΣΤΙΜΗ, ΥΨΗΛΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ συνταγή για το επόμενο σαββατοκύριακο γεύμα ή την προετοιμασία του γεύματός σας 😙 ⁣⁣ Αυτή είναι μια πολύ μη παραδοσιακή εκδοχή του stroganoff! Ακολουθεί η συνταγή ➡️⁣ ΚΡΕΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ TOFU PASTA STROGANOFF (vegan, GF*, φιλικό προς τη μακροεντολή) ⁣⁣ Μερίδες: 4 (ανά μερίδα: 386 θερμίδες, P: 26 g, C: 39 g, F: 14 g) ⁣ ✅ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο⁣ ✅ 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες⁣ ✅ 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ✅ 400 γρ μανιτάρια επιλογής, κομμένα σε φέτες (χρησιμοποίησα κουμπί και shittake) ✅ 400 γρ σφιχτό τόφου, κομμένο σε κύβους: ✅ 400 ml ζωμός μανιταριών (ή ζωμός λαχανικών) ✅ 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού ✅ 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας⁣ ✅ 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας (ή ταμάρι) ✅ 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά⁣ ✅ Αλάτι και πιπέρι κατά γεύση 3/4⁣ φλιτζάνι γάλα καρύδας (χρησιμοποίησα ελαφρύ)⁣ ✅ Ψιλοκομμένα μυρωδικά, για το σερβίρισμα ✅ 1 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά της επιλογής σας ΤΡΟΠΟΣ: 1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σταματάμε το μαγείρεμα περίπου 2-3 ​​λεπτά νωρίτερα, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια και το τόφου σε φέτες και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Προσθέστε το στο τηγάνι. 4. Αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 10 λεπτά. Μόλις ψηθεί, η σάλτσα πρέπει να είναι πηχτή και κρεμώδης. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε μια παύλα περισσότερο ζωμό αν σας φαίνεται πολύ παχύ⁣ 6. Μεταφέρετε στο αγαπημένο σας μπολ. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας. Χρησιμοποίησα φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. *Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγωμένο για μήνες. Απολαύστε! Κάντε tag αν το δοκιμάσετε 💓 Καλό Σαββατοκύριακο παιδιά! .