✨Κλασικό χούμους με σαλάτα🥗✨ . . Ένα πολύ διάσημο πιάτο της Μέσης Ανατολής, ντιπ ή ακόμα και ένα άλειμμα είναι πολύ νόστιμο και εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε. Φτιαγμένο με βασικά συστατικά όπως ταχίνι, λεμόνια, σκόρδο, ρεβίθια και καρυκεύματα. Εδώ έχω χρησιμοποιήσει σπιτικό ταχίνι, μπορείτε να πάτε και για μαγαζί. Σερβίρεται με πίτα και λίγη σαλάτα από πάνω. Μπορεί να σερβιριστεί με πατατάκια ή λάβας ή οποιοδήποτε άλλο ψωμί της επιλογής σας. Απλώς μου αρέσουν οι γεύσεις αυτού του πιάτου, σουσάμι φρυγανισμένο, ελαιόλαδο, πικάντικο από λεμόνια, είναι απλά καταπληκτικό, δοκιμάστε το στην κουζίνα σας😋Δείτε τη συνταγή👇🏻 🔸Συστατικά: Ρεβύθια – περίπου 390 γραμμάρια (μουλιασμένα & βρασμένα) Σπιτικό Ταχίνι – ¾ φλιτζάνι χυμός λεμονιού – 1 λεμόνι Σκελίδες σκόρδο (μικρές) – 2-3 έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας + επιπλέον για γαρνίρισμα Αλάτι κατά γεύση Παγάκια – 6-7 Για γαρνίρισμα – κύμινο σε σκόνη, πάπρικα, μαϊντανός Σαλάτα Το γαρνίρισμα είναι προαιρετικό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε της επιλογής σας, εδώ έχω χρησιμοποιήσει κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρι, μαύρες ελιές, ντοματίνι) 🔸Μέθοδος: Σε μύλο/κουζινομηχανή, βάλτε τα ρεβίθια (προσπαθήστε να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα ρεβίθια όσο το δυνατόν περισσότερα ), ταχίνι, χυμός λεμονιού, σκόρδο, 2 κ.σ ελαιόλαδο & αλάτι & τρίψτε. Ενώ αλέθετε προσθέτετε παγάκια σιγά σιγά ένα-ένα. Στη συνέχεια αλέστε για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Συμπληρώστε με λίγο ακόμα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κύμινο σε σκόνη πάπρικας και απολαύστε το με το αγαπημένο σας ψωμί. . 💡Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με σουμάκ ή ζαατάρ αν θέλετε να χρησιμοποιηθούν και ρεβίθια σε κονσέρβα. . Για περισσότερες τέτοιες ιστορίες φαγητού😊& συνταγές ακολουθήστε το the_ingredients_saga . . .
