ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ 5 ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΣΤΥΓΗΤΗ ΚΑΡΥΔΑ FROSTING (vegan) Αποθηκεύστε αυτό το σούπερ …
ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 5 ΥΛΙΚΩΝ με ΣΤΥΓΙΓΗ ΚΑΡΥΔΑ (vegan) 🍊🍰 Αποθηκεύστε αυτήν την εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη συνταγή κέικ για όταν έχετε μερικά πορτοκάλια! Είναι λοιπόν η εποχή του πορτοκαλιού εδώ στην Αυστραλία, οπότε αποφάσισα να χρησιμοποιήσω πορτοκάλια για να δημιουργήσω αυτό το σούπερ νόστιμο & υγρό κέικ πορτοκαλιού! Χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος καρύδας naturescharm για να φτιάξω ένα πεντανόστιμο frosting που συμπληρώνει τόσο καλά το πορτοκάλι! 😍 Ιδού η συνταγή ➡️ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 5 ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΣΤΥΓΗΤΗ ΚΑΡΥΔΑ FROSTING (vegan) 🍊🍰 Φτιάχνει: 1 κέικ ΥΛΙΚΑ: ✅2 κούπες 2 φλιτζάνια αμύγδαλο ✅1 φαρίνα που φουσκώνει μόνο του Πορτοκάλια (1 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού + ξύσμα) ✅ 1 φλιτζάνι ζάχαρη ✅ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο * Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιες σαντιγί καρύδας naturescharm) ✅ 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. ΤΡΟΠΟΣ: 1. Το προηγούμενο βράδυ, τοποθετήστε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C/3 Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί μια φόρμα για κέικ 20 εκ. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο, τη ζάχαρη και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού. 4. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα χτυπάμε στο μπλέντερ (εγώ χρησιμοποίησα το vitamix μου ) μέχρι να γίνει ζουμί. Βάλτε στόχο 1 1/2 φλιτζάνι χυμό. 5. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο στο μείγμα του αλευριού. Διπλώστε απαλά για να το συνδυάσετε μέχρι να μην μείνουν σβώλοι αλευριού 6. Μεταφέρετε το κουρκούτι στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ. Ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχετε τοποθετήσει. 7. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε. Πετάξτε το μέρος του νερού καρύδας. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό χτυπητήρι για να χτυπήσετε την κρέμα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια για 2 λεπτά μέχρι να πήξει και να αφρατέψει. Προσέξτε να μην χτυπήσετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει το σχίσιμο της κρέμας καρύδας. 9. Απλώστε το frosting πάνω από το κέικ. *Προαιρετικά διακοσμήστε με γαρνιτούρες επιλογής! Χρησιμοποίησα φρέσκες φράουλες και ξύσμα πορτοκαλιού. *Συμβουλές αποθήκευσης: σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Σοβαρά ένα από τα πιο λαχταριστά κέικ ποτέ!! Απολαύστε παιδιά ❤️ Κάντε tag μου/ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε ✨
