Καλύτερα Υλικά Vegan Pizza * 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο, μπουκετάκια κομμένα σε μικρά…
Καλύτερα Υλικά Vegan Pizza * 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο, μπουκίτσες κομμένες σε μικρά κομμάτια, πάνω από το κοτσάνι κομμένο σε κύβους (½ φλιτζάνι) * ⅓ φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση * πυρήνες από 1 στάχυ φρέσκο καλαμπόκι * ¼ φλιτζάνι χοντροκομμένο κόκκινο κρεμμύδι * ½ jalapeño, jalapeño * 4 λιαστές ντομάτες συσκευασμένες με λάδι, κομμένες σε κύβους * εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για ράντισμα και βούρτσισμα * 1 (16 ουγκιές) μπάλα ζύμης πίτσας * ½ φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού * 2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου θυμαριού * πρέζες κόκκινο πιπέρι νιφάδες * θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι * Κρέμα Κάσιους Οδηγίες * Προθερμαίνετε το φούρνο στους 450°F. * Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μπρόκολο, τις ντομάτες, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, το jalapeño και τις λιαστές ντομάτες και περιχύστε με ελαιόλαδο και πρέζες αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό και δοκιμάστε. Τα λαχανικά πρέπει να είναι καλά καρυκευμένα και καλά επικαλυμμένα με ελαιόλαδο, ώστε τα λαχανικά να είναι αρωματικά σε όλη την πίτσα. * Τεντώστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί πίτσας 14 ιντσών. Αλείψτε ελαφρά τις εξωτερικές άκρες της ζύμης με ελαιόλαδο και ρίξτε μερικές κουταλιές κρέμα κάσιους στο κέντρο της ζύμης, ίσα ίσα για να την απλώσετε σε μια λεπτή στρώση. Μοιράζουμε τα λαχανικά στη ζύμη. * Ψήνετε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα, να ψηθεί και το μπρόκολο να είναι τρυφερό και ψημένο. Βγάζετε από το φούρνο και περιχύνετε γενναιόδωρα με την κρέμα κάσιους (αν η κρέμα κάσιους σας είναι πολύ πηχτή για να ραντίσει, ανακατέψτε με λίγο νερό). Συμπληρώστε με φρέσκο βασιλικό, φρέσκο θυμάρι και πρέζες από νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
