Κέικ με φύλλο μαύρης σοκολάτας (χωρίς αυγό) . . Απίστευτα υγρό και επιδεικτικά πλούσιο,…
🍫Κέικ με φύλλο μαύρης σοκολάτας🍫 (χωρίς αυγό) . . Απίστευτα υγρό και επιδεικτικά πλούσιο, αυτό το πολυτελές κέικ με φύλλο σοκολάτας είναι σίγουρα κάτι που θα θέλατε να δοκιμάσετε στην κουζίνα σας 😋 Τα φύλλα κέικ είναι δημοφιλή στις ΗΠΑ, και συγκεκριμένα το φύλλο κέικ Τέξας. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι όταν πρέπει να βάλετε ένα κουτάλι και να στροβιλίσετε το γλάσο πάνω από το κέικ ❤️Απολύτως εύκολο στην παρασκευή και εξαιρετικά νόστιμο, αυτό το κέικ μονής στρώσης είναι πολύ ακαταμάχητο😍 Αυτή είναι η συνταγή👇🏻 🔸 Υλικά: Για το κέικ: Όλα – αλεύρι για το σκοπό – 225 γραμμάρια κακάο σε σκόνη – ¾ φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ – 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – ¾ κουταλάκι του γλυκού πρέζα αλάτι Ελαιόλαδο – ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη – 280 γραμμάρια γιαούρτι παχύρρευστο – ½ φλιτζάνι γάλα – ½ φλιτζάνι λευκό ξύδι – 1 κ.γ. φλιτζάνι (ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη στιγμιαίου καφέ) Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού για το frosting: Μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη – 2/3 φλιτζάνι φρέσκια κρέμα – 1 φλιτζάνι ψεκαστήρες σοκολάτας, μύτες κακάο, καρύδια ή πεκάν για επικάλυψη (προαιρετικά) 🔸 Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στεγνά υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι, χτυπήστε ξανά. Προσθέστε γάλα και ξύδι και τέλος προσθέστε τον ζεστό καφέ, συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο κουρκούτι χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, ρίξτε το κουρκούτι σε μια λαδωμένη και ξεσκονισμένη φόρμα 8 ιντσών και ψήστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Για το frosting, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα & την κρέμα με διπλό μπόιλερ, ανακατεύουμε και κρυώνουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να δέσει. Στη συνέχεια, το ρίχνετε με ένα κουτάλι πάνω στο κέικ με στροβιλισμούς. Απολαύστε το λαχταριστό κέικ σοκολάτας 🍰🍫😉 . . .
