Οδηγοί Μαγειρικής

Εύκολη vegan ποιμενική πίτα Υλικά για τις πατάτες * 4 πατάτες καθαρισμένες * 1 …

Εύκολη vegan ποιμενική πίτα Υλικά για τις πατάτες * 4 πατάτες καθαρισμένες * 1 κουταλιά της σούπας vegan βούτυρο * ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι * ¼ φλιτζάνι 60 ml φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη για τη γέμιση * 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι * 1 κρεμμύδι * κομμένο σε κύβους * 1 καρότο 2 κοτσάνια σέλινο κομμένο σε κύβους * 8 μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * ½ φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένο ή φρέσκο ​​* 2 κουταλιές της σούπας ζωμός λαχανικών * ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι * ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι * ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα * ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη ή οποιαδήποτε άλλη * 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού για όλες τις χρήσεις * 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή tamari * 1 κονσέρβα (16 oz) (400 g) καφέ φακές στραγγισμένες * 1 κουταλάκι (16 oz) (400 g) κομμένες ντομάτες Οδηγίες * Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια πολτοποιήστε με βούτυρο, γάλα και αλάτι. Ίσως να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε όλο το γάλα, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε την κοινή λογική και δείτε πόση ποσότητα χρειάζεστε (αυτό εξαρτάται από το αμυλώδες των πατατών σας και η προσθήκη πολλών υγρών θα έχει ως αποτέλεσμα έναν υδαρή πολτό). * Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τον αρακά και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει το σκόρδο (περίπου 1 λεπτό) και μετά προσθέστε τα καρυκεύματα και το αλεύρι. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα. * Προσθέστε σάλτσα σόγιας ή tamari, φακές και ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μετά πάρτε μια γεύση και δείτε αν χρειάζεται να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα. * Σε ένα πυρίμαχο σκεύος προσθέτουμε το μείγμα και απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω τον πουρέ. Λειάνετε τις πατάτες και δημιουργήστε ένα σχέδιο για διακόσμηση χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού (δείτε την εικόνα παρακάτω). Ή απλώς δημιουργήστε γραμμές και κορυφές. * Ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου στους 180°C (356°F), αφήνοντας το μείγμα να σχηματίσει φυσαλίδες. Στη συνέχεια ροδίζουμε ελαφρά το επάνω μέρος για να είναι τραγανό και ωραίο, αλλά προσοχή καθώς ροδίζει αρκετά γρήγορα.

Related Articles

2 Comments

  1. #Vegan #Vegetarian #PlantBased #HealthyFood #WeightLoss #VeganFoodie #EasyVeganFood #FastVegan #CookVeganAtHome #EasyVeganDinner #CheapVeganMeals
    #VeganSheperdsPie

Back to top button