Βέγκαν κεφτέδες φακές φούρνου σε σάλτσα ψητής ντομάτας. . Εύκολο στην κατασκευή και τέλειο…
🌱🍝Βέγκαν κεφτέδες φακές στο φούρνο σε σάλτσα ψητής ντομάτας🌱🍝 . . Εύκολο στην παρασκευή και ένα τέλειο γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Απολύτως υγιεινό & με βάση τα φυτά και ταυτόχρονα καθαρά χορταστική😋Είναι υπέροχη συνταγή για να προσθέσετε στον πολυάσχολο προγραμματισμό των γευμάτων σας; φλιτζάνι (μαγειρεμένο αλλά όχι μέχρι να ομογενοποιηθεί) Αλεύρι βρώμης – ½ φλιτζάνι Αυγό λιναριού – ½ κουταλιά της σούπας (ανατρέξτε στα highlights για τη συνταγή) Ψιλοκομμένος μαϊντανός – χούφτα κρεμμύδι (1), σκόρδο (6-7) & τριμμένο καρότο (1) ριγμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Πάστας ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μυρωδικά – 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι & μαύρο πιπέρι – κατά τη γεύση Πάπρικα σε σκόνη – 1/8 κουταλάκι του γλυκού ψίχα ψωμιού Panko – 2-3 κουταλιές της σούπας Για τη σάλτσα ψητής ντομάτας: Ντομάτες – 4 πελτές ντομάτας – 2-3 κ.σ. Κρεμμύδι – 1 σκόρδο – 2-3 Αλάτι & μαύρο πιπέρι κατά γεύση Βούτυρο – 1-2 κουταλιές της σούπας Κάσιους/φρέσκια κρέμα (προαιρετικά) Φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα 🔸Τρόπος: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα πολυμηχάνημα προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη μπάλα φακής, αλευρώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα. Σε ένα λαδωμένο ταψί ετοιμάζουμε τις μπάλες από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω. Ψεκάστε λίγο ακόμα λάδι στην κορυφή των μπάλες, ψήστε για περίπου 30 λεπτά και αναποδογυρίστε τη μέχρι τη μέση. Για τη σάλτσα, ψήνετε τις ντομάτες, αφαιρείτε τη φλούδα. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά το βάζετε στο μπλέντερ μαζί με τις ντομάτες και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε το μείγμα μαζί με τον πελτέ ντομάτας για περίπου 5 λεπτά. Βυθίστε τις μπάλες φακής και από πάνω με φρυγανισμένα καρύδια και φύλλα βασιλικού. Απολαμβάνετε με μακαρόνια ή ακόμα και χυλοπίτες κολοκυθιού❤️ . . . Για περισσότερες τέτοιες ιστορίες φαγητού😊& συνταγές ακολουθήστε το the_ingredients_saga . . .
